• Печень куриная — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 5 шт
• Помидор — 1 шт
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Зелень
• Соль (по вкусу)

лук нарезаем полукольцами

морковь трем на мелкой терке

и пассеруем их на разогретом растительном масле

печень тщательно моем

и нарезаем на небольшие кубики

добавляем в сковороду и тушим на большом огне, непрерывно помешивая пока не изменится цвет

помидор нарезаем кубиками

добавляем в сковороду

перемешиваем и тушим еще 5 минут

солим по вкусу

яйца взбиваем с небольшим количеством соли

и заливаем ими печень, накрываем крышкой и доводим до готовности

готовое блюдо нарезаем на порционные куски

зелень мелко нарезаем

кладем блюдо на тарелку и посыпаем зеленью

Куриная печень по-турецки