Невероятно нежный и аппетитный заливной пирог с тунцом, яйцами и зелёным луком

Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 08:19 + в цитатник

Очень простой в приготовлении заливной пирог на сметане, с начинкой из консервированного тунца, отварных яиц и зеленого лука. При всей своей простоте рыбный пирог получается очень вкусным и сытным. Хорош он и в тёплом, и в холодном виде. Подавать такой пирог можно как дополнение к первым блюдам. А если подать его вместе с салатом, он послужит полноценным обедом.

148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

(на 4 порции)
Для теста:
Сметана (жирностью 10-20%) - 100 г
Яйца (категории С1) - 2 шт.
Масло растительное - 1,5 ст. ложки
Мука - 130 г (1 стакан объемом 200 мл)
Сахар - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка (без горки)
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Тунец консервированный в собственном соку - 1 банка (масса нетто - 160 г)
Яйца - 3 шт.
Лук зелёный - 1 большой пучок
Соль (по желанию) - по вкусу

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Консервированного тунца лучше брать в собственном соку, а не в масле, так начинка не будет жирной. Открыть банку с тунцом и слить жидкость.

Для начинки предварительно отварить яйца вкрутую (залить холодной водой и варить 10 минут после закипания). Отварные яйца переложить в холодную воду и полностью остудить.

Приготовить начинку: варёные яйца очистить, нарезать кубиками и переложить в миску.

Зелёный лук промыть, обсушить и измельчить ножом. Добавить в миску.

Консервированного тунца размять вилкой. Добавить его в миску к луку и яйцам.

Перемешать.

При желании начинку можно слегка подсолить.

Приготовить тесто. Так как это достаточно быстрый процесс, то сперва следует включить духовку для разогрева до 180°С и подготовить форму размером 20х20 см.

Итак, для теста в миску разбить два яйца, добавить сахар и щепотку соли. Перемешать венчиком.

Добавить сметану и растительное масло. Вновь перемешать.