Блинчики с сельдью "Под водочку"

Пятница, 28 Февраля 2014 г. 07:41 + в цитатник

Люблю Масленницу! Люблю, когда приходят гости! И очень люблю их угощать. Хорошая компания, веселье и радость, шумные разговоры, смех и шутки... Иногда такие блинчики - лучший вариант, от которого все приходят в восторг.

Блинчики с сельдью – звучит странно… но только до тех пор, пока Вы их попробуете! Потому что это очень вкусно! Блинчики с селёдкой – один из моих любимых рецептов на Масленицу.

Для блинчиков с сельдью лучше подходят дрожжевые.

Тесто:

Свежие дрожжи – 25 г;
Сахар – 1 столовая ложка;
Соль – щепотка;
Молоко или вода – 3 стакана;
Яйца – 2 шт.;
Сливочное масло – 50 г;
Растительное масло – 1,5 столовых ложки;
Мука – 2, 5 стакана.

Начинка:

Вкусная жирная селёдочка, в идеале не пресервы, а настоящая, которую сперва надо почистить.

Как приготовить дрожжевые блинчики:

Нужно растереть дрожжи с сахаром, развести 1 стаканом теплого молока, просеять 1,5 стакана муки, перемешать и поставить в тепло. Через 15 минут добавить в опару желтки и растопленное тёплое сливочное масло, перемешать. Добавить по очереди оставшуюся муку и молоко: часть муки – размешиваем – часть молока – снова мука – снова молоко. Чтобы не было комков, пару секунд взобьём миксером. Затем вольём растительное масло, перемешаем и снова поставим на водяную баню минут на 15. Наконец, добавим взбитые в пышную пену яичные белки, перемешаем, и тесто готово!

Я пеку блинчики на чистой, сухой, горячей сковороде, смазанной кусочком несолёного сала, наколотым на вилку.

Вот и готовы дрожжевые блинчики!

Селёдку режем узкими кусочками.

Кладём на блинчик в ряд несколько полосок селёдки.

И сворачиваем блинчик трубочкой.

Готово!

А как Вам блинчики с сельдью, пришлись по вкусу?
рецепты-юльетты.
Весенний вкус клубничного пирожного. Соблазнительно сливочный. Безудержно клубничный. Вкус, в которой можно влюбиться. Что это? Клубничное облачко, тающее у вас на языке?
Не буду более вас томить. Приглашаю всех начать творить со мной, прямо сейчас, ибо это пирожное заслуживает того, что бы подарить вам ни с чем не сравнимое, не опробованное ранее удовольствие! Порадуйте себя и своих гостей на 8 марта этим восхитительным десертом.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

закусим

Метки: блины дрожжевые селедка

Процитировано 68 раз
Понравилось: 31 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Ирина_142 обратиться по имени Пятница, 28 Февраля 2014 г. 08:43 (ссылка)

Пришла к нам Масленица в гости,
С прекрасным блинным ароматом.
Свои печали все отбросьте,
Впустите в дом к себе достаток.

Желаю вам добра и мира,
Всех планов скорого свершения.
Чтоб вас судьба от бед хранила,
И чтобы было настроение.

И пусть вам Масленица нынче
Подарит счастье и везение.
А вы поджаристый ей блинчик
Преподнесите с уважением.

Ответить С цитатой В цитатник

Евгения_Подлесная обратиться по имени Пятница, 28 Февраля 2014 г. 08:49 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

vilen4ik обратиться по имени Пятница, 28 Февраля 2014 г. 09:44 (ссылка)

Спасибо,давно хотела попробовать дрожжевые блинчики!

Ответить С цитатой В цитатник

ЭЛЛЕН_МОРСКАЯ обратиться по имени Суббота, 01 Марта 2014 г. 01:12 (ссылка)

Как интересно! Спасибо!

галина5819,

Ответить С цитатой В цитатник