Заварной крем подходит для выпечки из разного теста, но классический вариант – заварное тесто и заварной крем. Для крема выбирают молоко или сливки, которое доводят до кипения и тонкой струйкой вливают в растертые с сахаром и мукой (крахмалом) желтки. Крем варят на небольшом огне до загустения, дают остыть и смешивают с взбитым сливочным маслом
В разделе "Заварной крем" 31 рецепт
Крем сливочный заварной (I) Крем заварной крем с мукой (II) Крем заварной (III) Заварной крем под карамелью Заварной крем с имбирем и анисом Заварной крем с малиной и грушами Заварной крем с кокосовым молоком Заварной крем в микроволновке Белковый заварной крем Крем заварной молочно-сливочный Заварной яблочный крем Заварной сметанный крем Заварной крем классический патисьер Крем заварной «Ириска» Заварной крем (II)	Масляно-заварной крем Заварной крем с корицей Заварной крем шоколадный Крем заварной на яйцах (основной) Крем заварной медовый Крем заварной английский Крем заварной лимонный Заварной взбивной крем Крем заварной из яблочного сока Заварной крем ягодный Заварной крем из белого шоколада Заварной кофейный крем Заварной крем из манной каши Заварной крем из йогурта Ванильный заварной крем Заварной крем с миндалем