Салат с цветной капустой

Воскресенье, 06 Июня 2010 г. 21:40 + в цитатник

Вам понадобится:

Таблица мер

Уксус столовый	50 мл	Капуста цветная	200 г
Соль	½ ч.л.	Сахар-песок	30 г
Китайский салат (китайская капуста)	200 г	Помидоры красные	200 г
Кукуруза консервированая	150 г	Укроп	30 г
Оливковое масло	40 мл	Соль морская	¼ ч.л.

Главная изюминка этого салата – слегка подмаринованная цветная капуста. Составляющие салата очень простые, а получается в итоге довольно необычно и можно разнообразить обычный овощной салат. Только не надо никуда выкидывать кукурузу из рецепта! Если вы уж совсем ее не переносите, то можете убрать, но это будет уже другой салат.

Ингредиенты 1-го этапа:

Уксус столовый	50 мл
Капуста цветная	200 г
Соль	½ ч.л.
Сахар-песок	30 г
Китайский салат (китайская капуста)	200 г
Помидоры красные	200 г

Цветную капусту разделяем на соцветия, промываем и опускаем в кипящую воду с добавлением уксуса, соли и сахара. Варить капусту надо совсем недолго – 2-3 минуты, чтобы она сильно не разварилась, а осталась немного хрустящей. Тем временем режем помодоры и салат на небольшие кусочки.