Приготовление:

Репчатый лук нашинковать тонкими полукольцами, обдать кипятком, затем замариновать в уксусе (на 1 ст.л 9% уксуса взять 4 ст.л воды), дать постоять 3-4 часа. По 1\2 болгарского перчика (красный и желтый), 1 средняя помидорка (мякоть удалить), 1 средний огурчик - нашинковать тонкой соломкой (общий вес овощей около 300 г), добавить нарезанную длинной соломкой отварную говядину (говядины в сыром виде 200 грамм, при варке посолить по вкусу), сам же салат не досаливать, добавить лук.  Салат заправить небольшим количеством оливкового масла, аккуратно перемешать и дать постоять до выделения сока. 

Очень вкусный салат!