Видов теста с добавлением банан много и я пекла его не раз ...и кексы и булки, а здесь что-то отличное. Мак и клюкву добавила сама , в оригинальном рецепте грецкие орехи. Рецепт взяла на кулинарах, за что автору т@тьяна большое спасибо.




1/2 ст. маргарина (120гр)
1ст. сахара
2 яйца
3/4ст. размятых спелых бананов (2 некрупных)
1ч.л. соды 1 ст.л. разрыхлителя
1/2ч.л. соли
1+1/4ст. муки 250гр
1/2ст. орехов по желанию и лучше всего грецких 3ст.л. мака и горсть клюквы
стакан объемом 200мл.

это все-таки скорее кекс, чем хлеб.
взбить масло с сахаром
по одному вбить яйца
вмешать размятые бананы
добавить разрыхлитель
добавить соль
добавить частями муку
если есть, добавить рубленые орехи (я добавила мак и клюкву)
выложить в смазанную форму
поставить в предварительно разогретую до 180*С духовку на час (примерно)
остудить, вынуть из формы
кекс должен быть ооочень румяный на вид, но при этом очень мягкий и нежный (если не сказать сочный) внутри, экстремально насыщенный запах у него!
очень вкусный.
Я выпекала в МВ 65+40 и в АГ 8мин при температуре 235гр