Палочки для еды — пара небольших палочек, традиционный столовый прибор в Восточной Азии.

Полная инструкция использования палочек




1. Правую кисть держите так, будто хотите поздороваться.



2. Одну палочку зажмите между пальцем и ладонью.



3. Вторую палочку положите на указательный палец и зажмите большим пальцем.



4. Вторую палочку держите как ручку зажав указательным, средним и большим пальцем. Первую палочку положите на безымянный палец и зафиксируйте.



5. Нижнюю палочку держите зафиксировано на безымянном пальце, а верхней двигайте вверх и вниз.

Источник

Главное условие, выполнение которого практически гарантирует успех – не напрягать руку. Движения должным быть легкими, спокойными, плавными. Итак, начнём.

Кисть руки должна быть расслаблена, мизинец и безымянный палец прижаты друг к другу, средний и указательный чуть вытянуты вперед.
Палочка должна лечь в ложбинку между большим пальцем и кистью руки, при этом ее нижний, тонкий конец опирается на безымянный палец.



Вторая палочка опирается на первую фалангу указательного пальца, третью фалангу среднего и придерживается кончиком большого.





При еде нижняя палочка остается неподвижной, все манипуляции выполняются с помощью верхней.


Попробуйте потренироваться на мелких предметах – горошинах, зернах кукурузы.
Если вы сможете брать их, то и с более крупными кусочками пищи справитесь без труда.

Источник

Этикет при еде палочками

Палочки — часть культуры и истории, пользование ими окружено массой условностей и церемоний. Существует множество правил и хороших манер, имеющих отношение к палочкам, причём этикет в разных странах имеет свои характерные черты.

Общая часть правил в целом выглядит так:

• Палочки используются только для того, чтобы взять еду и положить её в рот или на свою тарелку. Любые другие манипуляции с помощью палочек могут считаться не соответствующими этикету. В частности, не следует:
  
  
  
  • стучать палочками по столу, тарелке или другим предметам, чтобы подозвать официанта;
  
  
  • «рисовать» палочками на столе;
  
  
  • «бродить» палочками вокруг еды;
  
  
  • копаться палочками в миске в поисках лучшего куска — нужно брать еду сверху.
  
  


• Следует заранее выбирать кусок. Дотронувшись палочками до куска, нужно взять его и съесть.


• Нельзя накалывать еду на палочки.


• Нельзя трясти палочки, чтобы остудить кусок.


• Некрасиво облизывать палочки, и, вообще, держать палочки во рту просто так.


• Нельзя указывать палочками, не следует размахивать ими в воздухе.


• Не следует передвигать посуду с помощью палочек. Посуда берётся только руками.


• Прежде чем попросить ещё риса, палочки нужно положить на стол.


• Нельзя втыкать палочки в еду. Это считается дурным тоном, так как напоминает палочки с благовониями, которые ставят умершим родственникам.

Как есть китайскими палочками

• При взятии еды палочками, ладони всегда должны быть направлены вниз. Переворачивание руки запястьем и ладонью вверх считается некультурным.


• Китайцы традиционно едят рис из миски. Миску с рисом подносят ко рту, и затем рис едят палочками. Если рис сервирован на тарелке, как это принято в западной культуре, допускается и даже считается более практичным использовать вилку или ложку.


• В отличие от японской традиции, вполне допускается передавать палочками еду близким людям (детям, родителям, родственникам), если им сложно или неудобно взять еду самим. По отношению к старшим считается знаком уважения передать им еду первым, ещё до начала трапезы (что соответствует конфуцианской традиции уважения старших).


• Закончив еду, палочки следует положить поперёк миски, концами влево — это знак того, что трапеза завершена и добавки не требуется.

Как есть японскими палочками

• Нельзя зажимать палочки в кулаке: японцы воспринимают этот жест как угрожающий.


• Не следует передавать палочками еду другому человеку в тарелку или в принимающие чужие палочки. Этот жест используется для перекладывания близкими родственниками костей умершего после кремации в урну, и табуирован во всех других случаях.


• Не следует класть палочки поперёк чашки. Закончив есть, нужно положить палочки на подставку, на стол либо на край тарелки, параллельно краю стола.

---

Техника еды палочками. Как взять палочки в руку, правильно держать и успешно есть.

1. Расслабьте кисть и вытяните указательный и средние пальцы вперёд, а безымянный и мизинец слегка согните.


2. Положите толстый конец одной из палочек на уровне примерно трети её длины в ложбинку между большим и указательным пальцем правой руки, так, чтобы вторая точка палочки (примерно середина) опиралась на безымянный палец. Зафиксируйте «инструмент», нажав на него основанием большого пальца.


3. Вторую палочку положите на первую фалангу у основания указательного пальца, а кончиками среднего и большого придерживайте её ближе к середине


4. Сжимайте и разжимайте концы палочек, манипулируя ими, как щипцами.

Нижняя палочка при еде остаётся неподвижной, все манипуляции выполняются с помощью верхней: когда распрямляются средний и указательный пальцы, палочки раздвигаются. Соответственно, сгибая средний и указательный пальцы, сводят палочки вместе, захватывая куски пищи.

Видео: Как держать палочки

Главное условие, гарантирующее успешное пользование палочками — не напрягать руку. Кисть руки должна быть расслаблена, а движения — лёгкими, спокойными.

Для развития навыков обращения с палочками рекомендуется потренироваться на мелких предметах — горошинах, зёрнах кукурузы.

Источник