Гнездо глухаря

Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 23:02 + в цитатник

Салат "Гнездо глухаря".

Состав:
1. банка фасоли (белой)
2. банка шампиньонов (резанные в собств. соку)
3. майонез
4. куриная грудка (филе)
5. 8 яиц
6. морковь (крупная), 2 средние луковицы
7. пассеруем лук, морковь и отварную фасоль.

Требовалось по составу: маринованные грибы и фасоль. Купила только грибы, а фасоль не нашла и просто отварила. Но решила взять в одинаковых пропорциях: по 250 гр.
Лук нарезать соломкой, морковь на тёрку, всё обжарить на растит. масле 7 минут, добавить фасоль, ещё 2 минуты всё пассеровать. Остудить, добавить яйца, тёртые на тёрке, к ним резаные грибы, мясо, поделённое на волокна (чем тоньше, тем лучше). Посолить, поперчить, добавить 2 ложки майонеза, смешать. Сформировать при помощи баночки "гнёзда", я ещё добавила сюда немного зелёного лука. И оформила гнездо фасолью, для наглядности, так сказать ;)

Т.к. я делала этот салат впервые, не знала как это будет в итоге на вкус. Он вкусный, но немного тяжеловат. Этот салат вполне можно назвать мужским, потому что очень сытный. Не даром в мужской семье Карины его съедают самым первым!)