Эклеры с ванильным кремом

Суббота, 03 Ноября 2012 г. 15:44 + в цитатник

Ингредиенты:
100 г слив.масла, 100 г сахара, 1/2 ч.л.соли, 260 г муки, 4 яйца, 400 мл молока, 5 г ванильного сахара, 4 яичных желтка, 40 г сахарной пудры

Вскипятите 250 мл воды. Как вода закипит,растопите масло в нем.
Затем добавьте сахарный песок, щепотку соли и мешайте,пока сахар не расплавится.

Уберите миску с огня и добавьте муку. Муку хорошо перемешайте деревянной ложкой, чтобы масса стала однородной. Затем оставьте остывать.

Добавьте поочередно яйца по одному, помешивая после каждого добавленного яйца.

Противень для выпечки застелите бумагой для выпечки, и выложите тесто ложкой на протвень, оставляя небольшое растояния друг от друга.

Поставьте протвень в духовку разогретую до 200 градусов и выпекайте 25-30 минут пока они слегка подрумянятся.

Готовим крем: В миске взбейте желтки с сахаром до получения однородной массы, затем добавьте 40 г муки и снова перемешайте.

Отдельно вскипятите молоко с ванилью.

В молоко добавьте крем и размешивайте пока масса не станет однородной.
Когда крем остынет,разрежьте эклеры в середине ножом и заполните нашим ванильным кремом.

Источник

Процитировано 423 раз
Понравилось: 81 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Зебрина обратиться по имени Суббота, 03 Ноября 2012 г. 18:08 (ссылка)

Спасибочки за рецепт!!!!!!!!!! Очень легко и просто,а самое главное вкусно наверное!!!!!!!

Ответить С цитатой В цитатник

NadjaVH обратиться по имени Суббота, 03 Ноября 2012 г. 20:23 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

kkkmmmaaa обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 06:19 (ссылка)

СПАСИБО!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

Девушка_Люся обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 08:07 (ссылка)

Несколько нарушен порядок изготовления заварного крема. После смешивания муки с яйцами и добавления молока смесь необходимо, постоянно помешивая, нагревать на небольшом огне до загустения. Иначе как образуется заварной крем? Можно к остывшей массе добавить размягченное сливочное масло хорошего качества. Будет еще вкуснее.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Эклеры с ванильным кремом