Franzuzhenka Сливочное суфле с сёмгой и икрой!!! Семга (малосоленая) — 250 г Сливки (20-30%) — 0,4 л Желатин — 20 г Укроп (свежий ) — 1 пуч. Икра красная 1 ст.л. Петрушка (зелень для украшения) Соль (по вкусу) Семгу измельчить, укроп мелко порезать. Заранее замочить желатин в воде, дать набухнуть, подогреть пока желатин не растворится. Во взбитые сливки аккуратно ввести желатин, семгу, зелень и немного красной икры, перемешать. Форму смазать немного растительным маслом, выложить на дно несколько икринок и по маленькой веточке укропа. Заполнить формочки суфле. Сверху украсить еще листиком петрушки и икринкой. И убрать в холодильник до застывания. Перед подачей на стол аккуратно провести ножом по краю формочки, чтобы отделить суфле и перевернуть на блюдо. Приятного аппетита!! pro-facebook.ru Жанна Добронравова