Салат со свиными ушами.

4 варёных  свиных уха, 1 огурец, 1 острый перчик,
1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка тёмного рисового уксуса,

2 ст. ложки светлого соевого соуса, 1 ч. ложка кунжутного масла,

1-2 ч. ложки кунжутных семечек.

 

Огурцы и свиные уши нарезать соломкой.

Перчик мелко нарубить, чеснок очистить и пропустить через пресс.

Смешать уксус, масло, соевый соус,  всыпать кунжут.

Добавить перец и чеснок, перемешать.

Свиные уши выложить в сковороду, и в течении пары минут прогреть в соусе.

Добавить огурцы, перемешать, выложить на блюдо.