Шоколадный блинный торт.

 

Тесто для блинчиков:
6 яиц, 1 стакан муки,
ванилин - 0,5 чайной ложки,
1,5 стакана молока, щепотка соли,
65 г. сахара.

 

Крем:

Сливки для взбивания (33 %) 480 г.,
3 ст.х ложки какао, 3 ст. ложки сахара,
ликер Амаретто - 2 ст. ложки.

 

Миндальные лепестки для обсыпки.

 

Тесто: Яйца взбить с сахаром и ванилином в пышную пену. Влить молоко, добавить соль и муку, взбить.

Консистенция должна напоминать густые сливки.

Раскаленную сковороду смазать растительным маслом, при помощи салфетки( один раз).

Выпекать блинчики с обеих сторон, складывать стопочкой.

Крем: Сливки взбить ссахаром и какао до загустения.  Добавить амаретто.

Взбить  массу до воздушных пиков.

 

 

Остывшие блинчики, каждый промазать кремом, складывая друг на друга .

Выложить таким образом торт,  верх и бока покрыть оставшимся кремом.

Посыпать обжаренными на сухой сковороде миндальными листочками. 

Охладить перед подачей.