авокадо-1 шт.

груша-1 шт.

масло оливковое-2 ст. л.

сок лимона-2 ст. л.

свекла вареная-1 шт.

салат Руккола-1 горсть

свекла (листья)-1 горсть(можно заменить на пекинскую капусту или шпинат)

нигелла (семена)-1 ч. л.

кинза (зелень)-2 ст. л.

соль,перец по вкусу


Свеклу отварить или запечь.

Нарезать тонкими ломтиками авокадо, грушу и свеклу.

Листья рукколы и свеклы выложить на тарелку, сверху уложить овощи. Посыпать кинзой.

Для приготовления заправки взбить в эмульсию масло с соком лимона, солью, перцем и нигеллой.

Полить заправкой салат и тут же подавать.