Один из главных амбассадоров новогодних праздников — это мандарин. Этот фрукт плотно а...
Как солить сало с сахаром - (0)Мои родители в прошлом деревенские жители. Они привыкли работать с землей и до сих пор с н...
В нежности девяностых Юлия Гиацинтова - (0)В нежности девяностых Юлия Гиацинтова * * * В нежности девяностых Столько ...
Огурцы на зиму соленые с мукой - (0)Огурцы на зиму соленые с мукой Танцы от плиты и до компа !! Бойтесь Дана...
Отвар Рудольфа Бройса поможет избавиться от шума в ушах и головной боли - (0)Один из рецептов, разработанный австралийцем-натуропатом, который может помочь избавиться от...
В закрома Родины, или назад в СССР! |
Привет хозяйкам! Я тоже теперь консерватор или консервирователь!
Мне в наследство досталась от мамы книга по консервированию 1961 года издания. Постарше меня будет.Теперь я понимаю, почему партия и правительство не построили коммунизм: легко ли заботится о стране в целом и консервации в отдельно взятой кухне?
Очень полезная для хозяек вещь. Рецепты проверены десятилетиями.
Я не очень много консервировала по жизни. Только что-то особенное и любимое. Например, перцы печеные, заготовку на икру баклажанную и компоты.
А в этом году на меня свалился урожай томатов. Жаба задавила его сгноить. Вот и достала мамину книгу.
Я, основательная по-жизни, читаю все с первой страницы.
Теперь я понимаю, почему партия и правительство не построили коммунизм: легко ли заботится о стране в целом и консервации в отдельно взятой кухне?
Нашла подходящий рецептик. У меня сорт помидоров для консервирования: кругленькие, небольшие, сочные и не твердые.
И вот закрома наполнены: 26 литров в банках различного номинала: от 750 гр. до 2-х литров.
Зимой пойдут, как родные!
По просьбе асиендовцев добавила еще страничку с рецептами всеклы маринованной:
Источник: https://www.asienda.ru/post/5399/
Серия сообщений "Профессиональные документы по кулинарии ":Ссылки,документы, сборники,ттк, рецептурыЧасть 1 - Все по Госту или почти по Госту
Часть 2 - Ссылки на профессиональные сайты
...
Часть 30 - Рецепты блюд с сайта Вкусно с Любовью
Часть 31 - Рецепты блюд с сайта Вкусно с Любовью
Часть 32 - В закрома Родины, или назад в СССР!
Рубрики: | Домашние запасы:копченые,соленые,вяленые,моченые/Домашние заготовки:соления,квашения,засолка,моченизапасы ,грибы,капуста,овощи |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |