Ингредиенты: Крем: · 400 г творога (9% жирности)+ · 3 ст.л. сметаны+ · сахар (по вкусу)+ · немного жирных сливок (33%). Приготовление: 1. Всё тщательно перемешать и поставить в холодильник. Тесто: на 2 коржа (я каждый делила ещё на два, поэтому на фото 4 коржа) потребуется · 2 плит. темного шоколада · пачка слив.масла · 1 стак. сахара · 2 п. ванилина · 4,5 ст.л. муки с горкой · 6 яиц · щепотка соли · щепотка соды Приготовление: 1.Растопить масло с шоколадом на медленном огне(помешивать). 2. Яйца смешать с сахаром, солью и содой, добавить ваниль и муку, хорошо перемешать. 3. Добавлять постепенно шоколад. Вылить половину содержимого в форму, смазанную маслом. 4. Духовку нагреть до 180 град и выпекать в ней 15-20 мин. 5. Чтобы вытащить корж из формы, пройдитесь лопаточкой по краям формы, плотно прижмите широкую плоскую тарелку (или деревянную доску) и переверните. 6. Аккуратно разрежьте каждый корж на две части и дайте им остынуть. Для помадки: · сметана 2 ст.л. · какао-порошок 2 ст.л. · сахар 3 ст.л. · сливочное масло 1 ст.л. Приготовление: 1. Пока выпекается второй корж,нам необходимо приготовить помадку. 2. Для этого распускаем в сотейнике на медленном огне сливочное масло, добавляем к нему сметану, какао и сахар и варим, помешивая, до густой однородной консистенции. 3. После того как коржи остынут - промазать каждый кремом. Самый последний только помадкой. 4. Украшение - на ваш вкус. У меня взбитые сливки+тертый шоколад.