Салат «Мимоза» с морковью и картошкой

Украшение на салате в виде морковки - это идея, как можно украсить салат к Новогоднему столу. Т.к. следующий 2011 год- это год кролика (зайца, кота). А все кролики и зайчики любят морковку.
 

Состав:

горбуша в с/с-  1 банка 215 гр.
лук репчатый- 1 штука (50 гр.)
картошка- 2 клубня (200 гр.)
морковь- 1 штука (200 гр.)
яйца куриные- 5 штук
майонез

Приготовление:

Картошку, морковь и яйца отварить. Остудить и очистить.
Лук нарезать мелким кубиком.

Морковь натереть на мелкой терке.

Картошку натереть на крупной терке.

Яйца разделить на белок и желток. Натереть по отдельности белки и желтки на крупной терке.

С рыбы слить жидкость и размять ее вилкой.

Берем салатник и начинаем собирать салат.
На дно салатника выкладываем рыбу.

Затем выкладываем слой репчатого лука.

Промазать майонезом.
Выкладываем слой картошки.

Смазать майонезом.
Далее, слой моркови.

Только 1/3 части от всей натертой моркови, остальную морковь оставить для украшения. Промазать майонезом.
Слой яичных белков.

Промазать майонезом.
Последний слой - яичные желтки.

Из оставшейся морковки сформировать три морковки. Уложить их на салат. Из зелени укропа, сделать морковные хвостики.

Приятного аппетита!