Творог — 0,5 кг. Лучше брать не очень жирный творог, иначе тесто рискует прилипать к рукам. Самый оптимальный вариант — это 9%.
Молоко или кефир — 100 мл.
Сахар — 1 ст.л.
Соль по вкусу.
Щепотка соды.
Растительное масло для жарки.
Мука — 1 стак. Количество муки зависит от жирности творога, чем жирнее творог, тем больше понадобится муки.

Смешиваем в миске яйцо и сахар, взбиваем или венчиком или миксером. Добавляем кефир или молоко, снова перемешиваем.Добавляем в смесь соду, соль, перемешиваем.Аккуратно добавляем муку. Лучше всего, если тесто перемешивать параллельно добавлению муки, так не будут образовываться комки в тесте. Тесто должно получиться густым, консистенции кефира.Добавляем творог, хорошо размешиваем, взбиваем миксером или в блендере.Если тесто получилось недостаточно густым – добавляем еще немного муки.В мультиварке ставим режим «выпечка», наливаем в кастрюлю немного растительного масла, хоршо прогреваем поверхность.Смачиваем руки холодной водой, лепим сырники-лепёшки и выкладываем в кастрюлю.Жарим сырники с открытой крышкой, держать надо приблизительно по 10 минут на одной стороне и 5-7 минут на другой.В тесто можно добавить корицу, это придаст сырникам сладковатый вкус и пряный аромат. Сырники хорошо сочетаются с вареньем и сметаной – эта заправка сделает ваш завтрак еще вкуснее.

http://multivarka-best.ru