Меренга(безе) Белок - 100 грамм Сахар - 200 грамм лим.кислота -щепотка Прогревам на водяной бане до полного растворения сахара. Затем взбиваем 12-15 минут до пышной, глянцевой массы. Меренгу сушим при температуре 70-80 градусов, ~2,5 часа. Ориентироваться нужно на свой духовой шкаф.