Для тіста:

550 грам борошна
20 грам свіжих дріжджів
170 мл молока
100 грам сметани
50 грам вершкового масла, розтопити
2 яйця
100 грам цукру
Для начинки:

30 грам вершкового масла
1 кг яблук, почистити, порізати кубиками
3 ст.л. цукру
1 ч.л. кориці
Для посипки:

40 грам пшеничного борошна
40 грам гречаного борошна (можна замінити пшеничним)
70 грам волоських горіхів
50 грам вершкового масла
1 ч.л. меленої кориці
40 грам коричневого цукру (можна замінити білим цукром)
Крім того:

1 яйце для змащування поверхні, злегка збити
Цукрова пудра для посипання
https://picantecooking.com/ua/recipes/bulki-ta-bul...KXZvA_t9hc6N1GTClruWV9bm0PXzjI