Трехцитрусовая водка

Суббота, 09 Декабря 2023 г. 11:00 + в цитатник

Galche все записи автора

Трехцитрусовая водка - рецепт напитка французской кухни, этот напиток напоминает Лимончелло, однако приготовлен не из лимонов, а из других цитрусов и не из одного, а целых три разных цитрусов. Есть еще одно отличие этого напитка от Лимонцелло. В Итальянском напитке используется только цедра, в этом же используется еще и сок цитрусов, что делает напитом менее алкогольным. И вот именно из-за этого такую водку нельзя все время держать в морозилке, она замерзнет. Поставьте водку в морозилку за 1 час перед подачей.

Ингредиенты:

- грейпфрут - 2 шт.

- апельсины - 1 шт.

- лайм - 1 шт.

- водка - 625 мл

- сахар - 100 г
Приготовление:

Отмерить водку и сахар. Цитрусовые хорошо помыть щеткой и обсушить.

Аккуратно при помощи овощечистки снять кожуру с цитрусовых. После помять цитрусы, разрезать пополам и выдавить сок. В кастрюле смешать сахар, сок с цитрусовых и цедру.

Поставить на средний огонь и периодически помешивая довести сироп до кипения, пока не растворится полностью сахар. Когда сироп остынет перелить его в банку с водкой, накрыть крышкой и отставить в темное место на 7 дней.