Ipola все записи автора
![1 (700x360, 248Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/925/160925071_1.jpg)
Почему многие игнорируют тыкву в своем рационе, если этот овощ так полезен для нас?
Вероятно, дело в неоднозначном вкусе тыквы. Дело в том, что не всем нравится сладковатый привкус. В таком случае, можно сделать из тыквы десерт. Для этого надо совместить тыкву со сладкой выпечкой.
Создадим необычный тыквенный кекс на своей кухне.
Ингредиенты для тыквенного кекса:
Яйца — 3 шт.;
Сахар — 250 г;
Растительное масло — 130 г;
Тыквенное пюре — 350 г;
Мука — 400 г;
Разрыхлитель — 2 ч. л.;
Цедра апельсина;
Курага;
Изюм.
Приготовление тыквенных кексов:
Взбиваем яйца с сахаром при помощи миксера до образования пышной белой массы. В данную массу вливаем растительное масло, добавляем тыквенное пюре.
Смешиваем лопаткой пюре в яичной массе. Соединяем разрыхлитель с мукой, просеиваем ее в яичную массу, замешиваем густое тесто.
Нарезаем на небольшие кусочки курагу, заранее промываем и высушиваем ее. Если курага и изюм черствые, заливаем их кипятком.
Выкладываем в тесто цедру, курагу и изюм, смешиваем.
![2 (700x369, 289Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/925/160925072_2.jpg)
Кладем тесто в форму для кекса, выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.
![3 (700x435, 288Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/925/160925073_3.jpg)
В итоге получается пышный мягкий кекс из тыквы.
![4 (700x425, 340Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/925/160925074_4.jpg)
По желанию украшаем кекс сахарной пудрой.
Источник