Galche все записи автора

Тесто для пиццы с манкой

Дрожжевое тесто для пиццы на воде и оливковом масле. Часть муки я заменила манкой.

Ингредиенты (на одну пиццу диаметром 30 см):

• вода теплая - 150 мл
• сахар - 1 ч.л. (с верхом)
• соль - 0,5 ч.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• дрожжи свежие - 5 г
• мука - 200 г
• манная крупа - 30 г

Приготовление:

Налить в миску теплую воду, добавить сахар. Растворить дрожжи в воде. Затем добавить соль и оливковое масло.

Муку просеять и перемешать с манной крупой.

Всыпать муку и манку в миску и замесить мягкое тесто. Хорошо вымесить тесто на доске, подсыпая немного муки. Скатать тесто в шар, положить в миску, накрыть льняным полотенцем и поставить в теплое место на 40-60 минут.

Когда тесто подойдет, раскатать его в круглый пласт. Очень удобно раскатывать тесто на перевернутом противне. Перевернуть противень, положить на него силиконовый лист или бумагу для выпечки. Раскатать тесто. При этом бортики противня не мешают раскатывать тесто и после выпечки удобно снимать пиццу с противня.

Приготовление пиццы:

Смазать раскатанное тесто томатным соусом, уложить кусочки сосисок, помидоров и моцареллы. Посыпать итальянскими травами, зеленью и тертым сыром.

На пиццу потребовалось: 100 г томатного соуса, 2 сосиски, 120 г моцареллы, 1 помидор, 50 г тертого твердого сыра, зелень и щепотка приправы "Итальянские травы".

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт