Время приготовления: 1 час
Степень сложности: легко
Для приготовления фаршированных кабачков вам понадобится:
2 средних кабачка,
200 г вяленого мяса,
2 моркови,
1 луковица,
2 болгарских переца,
Зелень укропа,
1 ст. ложка майонеза,
100 г сыра,
Соль, перец по вкусу
Листья салата для украшения
Кабачки разрежьте пополам и удалите семена. Можно не очищать, если они молоденькие.
![](http://img7.alimero.ru/uploads/images/00/62/11/2013/09/22/4ed7a3_wmark.jpg)
Лук нарежьте на кубики. Морковь натрите на крупной терке. Перец нарежьте соломкой.
![](http://img7.alimero.ru/uploads/images/00/62/11/2013/09/22/d98067_wmark.jpg)
Обжарьте овощи на растительном масле до готовности. Можно использовать и сливочное масло. Мясо, как ни странно, натрите на крупной терке.
![](http://img7.alimero.ru/uploads/images/00/62/11/2013/09/22/bb60a0_wmark.jpg)
Добавьте рубленый чеснок и майонез. Перемешайте.
![](http://img4.alimero.ru/uploads/images/00/62/11/2013/09/22/3c1514_wmark.jpg)
Теперь можно заняться начинкой кабачков. Одну половинку начините овощами, другую – мясом.
![](http://img3.alimero.ru/uploads/images/00/62/11/2013/09/22/2230e6_wmark.jpg)
Сложите обе половинки вместе.
![](http://img1.alimero.ru/uploads/images/00/62/11/2013/09/22/af417b_wmark.jpg)
Сделайте надрезы.
![](http://img7.alimero.ru/uploads/images/00/62/11/2013/09/22/eeadc1_wmark.jpg)
Заверните в фольгу и отправляйте в духовку, разогретую до 200 градусов.Кабачки готовятся быстро, тем более в фольге. Через двадцать минут достаньте кабачки, освободите от фольги и посыпьте тертым сыром.
![](http://img6.alimero.ru/uploads/images/00/62/11/2013/09/22/d049ab_wmark.jpg)
Поставьте блюдо в духовку еще на десять минут. Когда кабачки готовы выньте и пусть немного остынут.
![](http://img2.alimero.ru/uploads/images/00/62/11/2013/09/22/b47c9d_wmark.jpg)
Теперь можно нарезать. Блюдо получилось вкусное, нежное и сочное. Начинку можно брать абсолютно любую, здесь все зависит от вашего воображения и имеющихся продуктов. Холодные кабачки еще вкуснее. Приятного аппетита!