Ipola все записи автора

 

Очистить мандарины от кожуры и всех прилегающих волокон. Отварить в сахарном сиропе с бадьяном и палочкой корицы. Подавать с шариком мороженого.

Отварить свеклу в кожуре, чтобы она не пачкалась, дать остыть в воде. Затем замариновать ее в маринаде винегрет с большим количеством базилика и подавать к камбале, обжаренной во фритюре.

Отварить на пару брюссельскую капусту в течение 8-10 мин. Растопить в сковороде сливочное масло, обжарить красную луковицу с 1 ст л уксуса. Готовить на среднем огне, пока лук не станет мягким, затем добавить капусту, 1 ст л сахара и еще 1 ст. л уксуса. Обжаривать, пока капуста не закарамелизуется. Приправить по вкусу и добавить немного нарезанного фундука.

 

 

 

 

 

В ноябре ночи становятся темнее и холоднее и наступает самое время для согревающих гуляшей и запеченного мяса.

Восхитительно согревающий и сытный суп: запечь кусочки тыквы или butternut squash с горстью тимьяна, парой зубчиков чеснока в оливковом масле.
Пропустить через блендер с небольшим количеством бульона. Разогреть и подавать с ложкой сметаны и свежим мускатным орехом.

Обжарить нашинкованную капусту с кусочками бекона в оливковом масле. Подавать к курице, свинине или баранине.

Нарезать морковь и пастернак большими кусками, обвалять в оливковом масле. Запекать в горячей духовке до карамелизации, затем обрызгать кленовым сиропом. Подавать с мясом.

Источник cтатьи: kuking.net