Надеюсь, что большинство из вас в сегодняшний чудесный воскресный день отдыхают от работки и учебы. Кто работает - мы с вами морально! Крепитесь! )
Ну а у кого есть немного больше времени,чтобы потратить его на балование себя кулинарными шедеврами, блюдо в студию!

Творожный пирог с грушей

На 100 грамм продукта:
Ккал: 137
Белки: 11,6
Углеводы: 17,4
Жиры: 1,1

Ингредиенты:
Тесто:
-творог обезжиренный 100гр;
-мед 1 ст.л. без горки;
-овсяные хлопья 100гр;
-молоко 0,5% 1 ст.л.;
-разрыхлитель 1 ч.л.;
-ванилин 1/3 ч.л.

Начинка:
-творог обезжиренный 300гр;
-мед 1 ст.л. без горки;
-яичный белок 2шт;
-овсяные хлопья 30гр;
-ванилин 1/2 ч.л. (х2);
-груши 300гр (3 небольших).

Способ приготовления:

1. Овсяную крупу измалываем в муку. Отдельно для теста, отдельно для начинки.
2. Тесто - в миске смешать творог, молоко, ванилин,мед. Добавить муку, ванилин и разрыхлитель.
3. Вымешиваем ластичное тесто и убираем его в холодильник.
4. Начинка1 - 2 груши очищаем от кожуры, режем мелкими кубиками и отправляем на водяную баню, чтоб они стали мягкими. Знаем как делать водяную баню? Качатки, ставим кастрюлю с водой на плиту, сверху глубокую железную миску. В миску выкладываем грушу, включаем плиту. Вода начнет кипеть, миска нагреваться, вот вам и водяная баня. Когда груши начнутю размягчаться,добавляем туда ложку меда и ванилин. Хорошенько мешаем.
5. Начинка2 - смешать в миске творог, яйца, муку, ванилин до однородности. Оставшуюся грушу почистить и нарезать дольками.
6. Достаем из холодильника тесто и раскатываем в тонкий пласт. Укладываем в форму для выпекания. На тесто выкладываем груши, что делали на водяной бане. Заливаем творожной массой. А сверху аккуратно украшаем дольками.
7. Отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Остужаем и... Творожной массы и приятного аппетита. )

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 1315,6
Белки: 111,6
Углеводы: 167,4
Жиры: 11,9


Слоеное пирожное со сгущенкой

Ингредиенты:

слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка (у меня 470 гр.)
сливочное масло – 100 гр.
сгущенное молоко – половина банки
цедра 1 лимона
грецкий орех для украшения– по вкусу

Приготовление:

В упаковке слоеного теста 2 квадратных листа, каждый из которых раскатываем в одном направлении до получения прямоугольной формы.
Каждый прямоугольник разрезаем на 4 части, получив таким образом 8 листочков теста.
Выкладываем их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекаем тесто при температуре 180 градусов минут 15, пока оно не станет золотистого оттенка
Пока выпеченные слои охлаждаются, приготовим крем. На мелкой терке натираем цедру лимона
Соединяем масло, размягченное при комнатной температуре, сгущенку и цедру. Перемешиваем
Промазываем этим кремом слои теста, каждый раз немножко придавливая
Последний слой не мажем, придавливаем мини-тортик прессом и поставим на холод на 1 час.

После того, как пирожное спрессовалось, смазываем кремом верхний слой и бока и снова помещаем на холод для пропитки.