Домашняя карамель - очень вкусное лакомство, использовать ее можно очень разнообразно. Да и рецепт карамели не один...
Познакомьтесь с рецептами, как приготовить карамель из сахара и из шоколада.
I. Карамелизированный шоколад
Карамелизированный шоколад - это не только очень-очень вкусно, но его можно использовать разными способами, например, для выпечки, при изготовления крема, мороженого. Им можно украсить кондитерские изделия. Добавить в напитки.
Я клала ложечку такого шоколада в молоко или кофе (горячее!) - это так вкусно, что можно умереть!
я готовила такой шоколад в духовке, что требует много времени и постоянного внимания за процессом приготовления.
А вот более простой и быстрый процесс приготовления. Используйте микроволновую печь!
Как сделать карамельный белый шоколад (легкий путь!) - Советы - Смотрите видео!
Потребуется
-
250 г белого шоколада (капли или измельчить)
Конечно, важно качество шоколада. Обратите внимание на жирность его - она должны быть 36%.
II. Соленая Карамель!
Все, что вам нужно, это сахар, вода, ваниль, сливки, морская соль и немного ноу-хау, и через десять минут у вас будет очень вкусная соленая карамель. Она идеально подходит для приготовления мороженого, для десертов и многого другого, и если у вас есть время приготовить выпечку, то почему не приготовить потрясающий кекс с использованием соленой карамели!
Ингредиенты
-
1 чашка жирных сливок
-
1 чайная ложка ванильного экстракта
-
6 столовых ложек воды
-
1 стакан сахарной пудры
