Летний желейный торт, или «Битое стекло» с фруктами

Суббота, 01 Марта 2014 г. 16:40 + в цитатник

Летний желейный торт, или «Битое стекло» с фруктами

Легкий, диетический, очень вкусный и освежающий торт. И, что немаловажно, его не нужно печь — ведь в жару так утомительно стоять у духовки.

Ингредиенты:

- 0,5 л сметаны;
- 1 ст. сахара;
- 1 пакетик желатина (25 г);
- 0,5 ст. холодной воды;
- 300 г бисквита;
- Клубника;
- Киви

Приготовление

Бисквит можно купить готовый или испечь самостоятельно.

Итак, для начала желатин зальём водой и оставим для набухания.
Пока будем заниматься приготовлением остальных компонентов, он как раз набухнет.

Затем моем фрукты, чистим и нарезаем.

Бисквит нарезаем небольшими кусочками.

Сметану смешиваем с сахаром и взбиваем миксером.

Набухший желатин подогреваем на водяной бане, не доводя до кипения.
И выливаем в сметанный крем, размешивая.
Глубокую посуду выстилаем пищевой плёнкой.

На дно высыпаем немного ягод.

Сверху выкладываем кусочки бисквита.

Заливаем кремом.

И дальше укладываем слоями.

Сверху еще прикрываем плёнкой и отправляем в холодильник.
Часа через три торт готов.

Сметану можно заменить питьевым йогуртом. Йогурт дешевле сметаны; йогурт не нужно взбивать с сахаром, ведь он уже содержит сахар и достаточно гомогенизирован, вполне густой и пышный; торт должен получиться более лёгким, что немаловажно для сохранения фигуры, ведь процентное содержание жира в сметане 20%, а в йогурте 2,5% . А желатин по-любому не даст торту развалиться.

prosto-vkysno.ru