Кофейный ликёр

Суббота, 22 Февраля 2014 г. 15:40 + в цитатник

Кофейный ликёр

Получается густой, сладкий ликёр с насыщенным вкусом кофе. Вкусно!

Нам понадобится:

50 г свежемолотого кофе
450 г сахара
1 ч. л. лимонного сока
600 мл коньяка (у меня коньячный спирт)

Варим свежемолотый кофе в полутора стаканах воды.

Выливаем в баночку, плотно закрываем крышку и выдерживаем кофейный отвар сутки.
Варим густой сироп из сахара и 300 мл воды.
Добавляем в сироп лимонный сок, процеженный (несколько раз через марлю) кофейный отвар и коньяк.

Наливаем ликёр в бутылку, выдержать не менее 3 недель. Он станет густым и насыщенным.

Обычная норма, используемая на кружку горячего черного кофе, – 30 мл ликера (2 ст. л.). Сверху в кофе обычно кладут столовую ложку взбитых сливок.

njama.ru

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Мятная настойка
Часть 2 - Кофейный ликёр
Часть 3 - Яичный кофе.
Часть 4 - Фуфунька № 13
...
Часть 27 - Ликер МЕДОВЫЙ ЛИМОН
Часть 28 - Домашний Baileys
Часть 29 - Два рецепта ликера из красной смородины.