ДОМАШНЯЯ НАЛИВКА

Вот рецепт наливки из малины, который дала мне моя сотрудница.

Берем 1 кг сахара на 1 кг свежей малины.

Засыпаем  всё в стеклянную баночку слоями: слой малины - слой сахара, опять слой малины - слой сахара, заканчиваем  слоем сахара.

Затем  марлей сложенной в 6 - 8 слоев накрываем банку, перевязываем резинкой или веревкой и ставим на свет. Периодически содержимое хорошо встряхиваем.

 Очень скоро малина начнёт бродить.

Через 20 - 30 дней наливка будет готова, процеживаем её через марлю, отжимаем и переливаем в бутылку с закручивающейся крышкой (из-под водки например).

Храним наливку на холоде.

 

Для тех кто любит покрепче: 

Засыпаем банку ягодами и сахаром (также слоями), но не до конца а на 2/3  и доливаем водку до "плечиков". Также марлей накрываем и перевязываем,  на солнце настаиваем 20 - 30 дней и процеживаем. 

Наливка готова!

http://sdelay-sam.su/domashnyaya-nalivka