Продукты:

Вначале хорошенько переберем плоды вишни и малины, убрав переспелые или недоспелые, подпорченные ягоды и веточки.

Затем промоем ягоды под холодной проточной водой, дадим стечь воде и отправим вишню с малиной в кастрюлю, залив их водой. А залить нужно до такой степени, чтобы вода только покрыла ягодки.

Поставим на плиту и проварим массу в течение минут 10 до мягкости.

Остужаем ягоды и протираем их через мелкое сито. Что мы видим? Правильно, густой сок, который нам нужно уварить ровно пополам. На это уйдет всего полчаса. Причем варим на маленьком огоньке и не под закрытой крышкой.

Затем положим сахар в массу и лимонную кислоту. Пускай теперь еще варится 40 минут. Не забываем снимать постоянно пенку.

В конце варки остудим наш джем. Его можно есть!