Сладкий насыщенный малиновый вкус в сочетании со сметаной дает этой выпечке легкую кислинку, но совсем ненавязчивую и приятную.Рецепт малинового пирога не отнимет много времени: тесто сметанное, не требующее замеса, по густоте походит на куличное, из этого следует — получается у всех и всегда. Форму используем любую: для кексов, пирогов, глубокую сковородку или противень. Я выпекала пирог в большой сковороде диаметром 28 см, в готовом виде он получается немаленький, учтите этот момент, если для Вас такой окажется огромным, уменьшите количество продуктов.

Ингредиенты для пирога:

Рецепт малинового пирога:

1. Яйца взбиваем с сахарным песком (не отделяя желтки от белков).

2. Затем к яичной смеси добавляем сметану, ванилин, разрыхлитель, масло и муку. Тщательно перемешиваем.

3. Стенки и дно сковороды (формы) смазываем кусочком маргарина.

4. Далее выливаем тесто в форму.

5. Чистую, сухую малину аккуратно выкладываем в тесто, слегка утапливая.

6. Затем помещаем в разогретую до 180-190С духовку и выпекаем до готовности (примерно 1 час). Готовность проверяем деревянной шпажкой для канапе.

7. Вынимаем готовую выпечку, немного остужаем, присыпаем пудрой или миндалем и подаем к столу.

Готовый пирог с малиной можно украсить взбитыми сливками и свежими ягодами, залить глазурью или помадкой.