Все записи автора.



Получилось 7 ароматных и питательных пышек.

Тесто я замесила на дрожжевой опаре, на молоке, 2-х яйцах, из 700 - 800 г муки, с добавлением 2-х ст. л. йогурта.

В готовое тесто вмешала 150 г прошутто, нарезанное тонкой соломкой, обмазала оливковым маслом и дала подойти.

Тесто примяла. Разделила на 7 частей. В тарелку каждый раз наливала чуток оливкового масла, выкладывала кусок теста, разминала его в лепешку, в середину клала немного размятого козьего сыра ( можно брынзу фета ), немного нарезанных маслин. Лепешку заворачивала в форме круглого пирожка и выкладывала в форму ( 30 см диаметр ) защипаной стороной вниз. так выложила все 7 пышек.

Выровняла поверхность, посыпала орегано и базиликом, паприкой, смазала томатной пастой. В середину каждой пышки погрузила крупную маслину.

Как только хлеб расстоялся, определила его в разогретую духовку и выпекала около 40 мин при средней температуре.