Для приготовления клецок смешайте 2-3 нарезанных мелко шампиньона, 1 яйцо, 4 столовых ложки с верхом манки, протертую на мелкой терке среднюю картофелину, 1-2 ст.л. творога, 1 ст.л. муки, щепотку соли, чуток черного перца. Оставьте настояться 15 мин.

Готовьте в широкой кастрюле или сковороде. Бульон или вода должны закипеть. В кипящий бульон пускаете одну за другой клецки – десертную ложку макаете в чашку с водой. В широкой кастрюле клецки лягут одним слоем. После закипания уменьшите огонь. Добавьте, по желанию, немного соли, перца, травки, сухую паприку кусочками. Варите 15-20 мин. Сначала клецки будут разбухать, а затем немного уменьшатся и лягут спокойно на дно. Дайте им настояться 10-15 мин.

Подайте со сметаной или йогуртом.

Было вкусно!

Вместо шампиньонов в другой раз можно нарезать одну среднюю луковицу.

Приятного аппетита!!!