Требуется:

1 лимон,
40 г изюма,
160 г патоки,
75 г крупитчатой муки,
120 г сухих дрожжей.
Способ приготовления.

Лимон нарежьте ломтиками и выньте из него все семечки.
Лимон, изюм, патоку залейте 1, 5 л. кипятка.
Часов через 7 дрожжи смешайте с мукой и разведите тёплой водой.
Вылейте их в квас.
На ночь поставьте его в тёплое место.
Утром добавьте ещё 300 мл холодной воды.
Когда лимоны и изюм всплывут и образуется пена, снимите все шумовкой.
Квас процедите и разлейте в бутылки, добавив в каждую по несколько изюминок.
Плотно закройте бутылки и держите их в холодном месте.

Источник http://goodfood.by/r10537.aspx