Представляю вашему вниманию очень вкусный пирог, где все ингредиенты замечательно сочетаются друг с другом: слоеное тесто с начинкой из картофеля, жареного лука, ломтиков ветчины и шариков моцареллы. Угощайтесь!

тесто слоеное — 250 гр.
картофель — 450 гр.
лук репчатый — 1 шт.
ветчина — 120 гр.
масло растительное — 4.5 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
специи (итальянские травы) — 1/2 ч. л.
моцарелла (мини) — 1/2 упак.

Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле (2 ст. л.) до золотистости.
Картофель почистить, помыть, нарезать слайсами с помощью овощечистки.
Картофель обжаривать на разогретой сковороде в растительном масле (2 ст. л.), непрерывно помешивая 2 мин., для того чтобы каждый картофельный слайс пропитался горячим маслом.
Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Слоёное тесто заранее разморозить, раскатать нужного диаметра (у меня 30 см.). Распределить тесто в форме, формируя бортики.
Далее в форме разложить картофель.
Сверху распределить лук. Посыпать солью и специями.
Ветчину ТМ "Индилайт" разрезать на полоски.
Из полосок ветчины сделать гармошки и разложить их между картофелем.
Затем распределить моцареллу. Обрезать лишние края теста. Готовить в духовке, заранее разогретой до t 190* С., 25 мин.
Готовый пирог подаем к столу.




слова и фото автора

источник