ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 180 г сливочного масла
• 5 яиц
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 750 г творога (2–9 % жирности)
• 3 яблока (лучше взять кисло-сладкие)
• 4 ч. л. картофельного крахмала
• 15 г корицы    щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ     

1. Для приготовления теста в удобной емкости смешай 1 яйцо с половиной стакана сахара, затем добавь размягченное сливочное масло. Хорошенько всё перемешай.

   

1. Далее добавь муку, разрыхлитель и щепотку соли. Вымеси всё до однородного состояния. Должно получится плотное песочное тесто.

   

1. Переложи тесто в смазанную маслом форму для выпекания и распредели его. Должен получиться довольно тонкий слой.

   

2. Для творожной начинки смешай творог, полстакана сахара, крахмал, яйца. В итоге у тебя получится жидкая кремообразная масса, которую нужно вылить поверх теста.

   

3. Теперь переходим к яблокам. Их нужно очистить от кожуры и порезать тонкими дольками. Вставь дольки яблок в творожную массу друг за другом.

   

4. Яблоки всегда отлично сочетаются с корицей. Поэтому обязательно посыпать пирог сверху корицей.

   

5. Поставь пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Готовность пирога проверяй деревянной палочкой. Воткнутая в пирог палочка должна быть сухой, но крупинки творога могут прилипать, это нормально.
6. Когда пирог будет готов, дай ему остыть в форме, чтобы творожная начинка схватилась и он не потерял форму.
7. Такой пирог прекрасно подойдет для утреннего чаепития. Приятного аппетита!

   

источник