Доступные продукты, желание, немного времени – и получается великолепный яблочный пирог! Сложность в терпении – надо подождать, когда пирог полностью остынет и приобретет необходимую кремовую консистенцию. Яблоки, при желании, можно заменить любыми другими ягодами или фруктами и каждый раз вкус пирога будет новым. Пирог - сама нежность....



Ингредиенты:

Тесто:
250 гр. муки,
100 гр.15% сметаны,
125 гр. сливочного масла или маргарина
1 чайная ложка лимонного сока
Начинка:
400 гр. 15% сметаны
200 гр. сахара
1 яйцо
3 столовые ложки муки
3 твердых яблока
Сок половины лимона
=
1. Холодное масло потереть на терке в просеянную муку.

2. Растереть холодными руками муку и масло до состояния мелкой крошки.
3. В мисочке смешать лимонный сок со сметаной.

4. Добавить сметану с лимонным соком к мучной крошке и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.
5. Для начинки смешать сахар, сметану, яйцо и муку.

6. Начинку взбить венчиком до полного растворения сахара.
7. Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими дольками.

8. Яблочные дольки смазать лимонным соком, чтобы они не потемнели.

9. Тесто раскатать, форму выложить бумагой для выпечки, положить тесто на дно, сделать бортики

10. Выложить на тесто яблоки, залить их сметаной. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

11. Главное- дать пирогу полностью остыть и только после этого подавать его на стол.