Очень простой и вкусный пирожок с яблоками, готовится быстро и просто.



Нам потребуется:



5- 6 твердых яблок
1 лимон
180 гр. ( пачка) размягченного сливочного масла
1 стакан сахара
Пакетик ванильного сахара
Щепотка соли
5 яиц
200 гр. муки
150 гр молотого миндаля ( я смешала миндаль и фундук)
3 чайные ложки разрыхлителя
Сахарная пудра для посыпки

Р.S. Кефир на фотографии оказался случайно и к рецепту отношения не имеет. Я прошу прощения за его присутствие на снимке....

1. Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить семечки. Каждую половину положить разрезом вниз и тонко нарезать острым ножом, не дорезая до конца.
Лимон обдать кипятком, цедру натереть на терке, выжать сок.
Порезанные яблоки полить 4 столовыми ложками сока.

2. Миксером взбить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром, цедрой лимона, солью и 1 столовой ложкой лимонного сока. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца.
Смешать муку, половину молотых орехов и разрыхлитель. Постепенно добавить сухую смесь в жидкое тесто.
Духовку нагреть до 180-200 градусов.

3. Форма должна быть не менее 35х24 см., ее надо смазать растительным маслом. Мой совет- положите на дно бумагу для выпечки, что бы потом было легче вытащить пирог.

Выливаем в форму тесто,



на него кладем яблоки выпуклой стороной вверх.


Посыпаем пирог половиной орехов и ставим пирог в духовку. У меня пирог был готов через час, последние 20 минут я закрыла его фольгой. Все зависит от духовки, но надо несколько раз проверить готовность пирога сухим ножом в его центре. Если нож вытаскиваем сухим - пирог готов. Достаем его из духовки, переворачиваем на доску, затем вновь на блюдо.



4. Даем пирогу остыть , посыпаем его сахарной пудрой и зовем всех пить чай.