У нас все любят рыбные салаты и в долгие праздничные дни я решила сделать на ужин салат «Закусочный» с сельдью холодного копчения.

Нам потребуется:



Сельдь холодного копчения 1 шт
Картофель отварной 4 шт
Огурчики маринованные 4 шт
Зелень (укроп, петрушка, кинза) 1 пучок
Зелёный лук 2-3 стебля
Салат Рукола 1 горсть ( у меня не было)
Заправка для салата- оливковое масло 4- 5 столовые ложки и 1 столовая ложка лимонного сока. Соль, перец- по вкусу.

Картофель очистить и нарезать средними кубиками , огурцы - мелкими .
Зелень и зеленый лук измельчить, добавить к картофелю и огурцам вместе с листьями салата ( у меня этого салата не оказалось).



Сельдь очистить, тщательно удалить все мелкие косточки, нарезать средними полосочками . Добавить в салат вместе с заправкой для салата, попробовать, перемешать, если надо- посолить и поперчить по вкусу .





Рецепт я нашла на этом сайте
http://food.passion.ru/retsept-dnya-c-foto/salaty/salat-zakusochnyi.htm