Веганский сочный пирог с черной смородиной |
тесто
200 гр. муки
100 мл. теплой (почти горячей) воды
1 ст. ложка сахара
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
3 ст. ложки растительного масла
1\4 ч. ложки соли
1 ч. ложка разрыхлителя
400 гр. замороженной черной смородины (можно взять любые другие ягоды)
100 гр. сахара
1 ст. ложка крахмала
2 ч. ложки панировочных сухарей
Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в глубокую миску, добавить сахар и масло, перемешать чтобы получилось что то вроде крошки, влить воду, замесить мягкое тесто, по необходимости добавить еще немного муки, готовое тесто завернуть в пакет и оставить при комнатной температуре на 1 час.
Черную смородину пересыпать в миску и тоже оставить в комнате на 1 час, важно чтобы ягоды не растаяли целиком, а только до половины, чтобы не начал вытекать сок.
Духовку нагреть на 180 градусов, дно разъемной формы диаметром 19-20 см застелить пергаментом, смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой.
Тесто еще раз вымесить и поделить на 2 части, одна больше другая меньше, большую часть раскатать в круг, выложить в форму и сформовать высокий бортик, дно присыпать сухарями, они будут дополнительно впитывать сок и тесто не размокнет.
Смородину смешать с крахмалом и сахаром, выложить на тесто, раскатать меньший кусок теста в круг, уложить на ягоды, лишнее тесто можно срезать ножницами, края хорошо зашипнуть и завернуть на верх пирога.
Верхушку пирога слегка смазать растительным маслом, выпекать минут 35-40, затем осторожно переложить на решетку и дать немного остыть.
Это пирог нам безумно понравился, при всей своей простоте он очень вкусный и легкий, тесто очень нежное, по нему даже не скажешь что оно без яиц, по моему их всех моих рецептов этот один их лучших.
Разрезать его можно слегка теплым, тогда из него будет вытекать что то вроде соуса, это безумно вкусно, а можно полностью остудить, тогда начинка будет густая и не вытечет.
Приятного чаепития!
Рубрики: | Выпечка Десерт |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 [Новые] |
Ответ на комментарий aleks50
Бодрого утра!))Ответ на комментарий ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК
Прекрасного вечера !Ответ на комментарий ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК
как вкусно выглядит!!! спасибо!!!!Ответ на комментарий Велосипедистка_2
Попробуйте!)Ответ на комментарий for-tani
Ответ на комментарий Joli_M
Ответ на комментарий JLola
Ответ на комментарий aneliajkob
Пожалуйста!)Ответ на комментарий деонисимо
Ответ на комментарий SSokolova
Ответ на комментарий Я_просто_Галина
Ответ на комментарий aleks50
И Вам!)Ответ на комментарий Полезное_мыло
Попробуйте приготовить!)Приятного приготовления!)Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 [Новые] |