Сейчас почти каждый день варю компот из сухофруктов.
Сахар не добавляю. Его достаточно в засушенных плодах. Обычный набор - яблоки, кизил, чернослив, изюм, барбарис. Напиток насыщен витаминами, вкусный очень.

Но остаются сваренные фрукты. Вот с ними я и пеку пирог к вечернему чаю.

Продукты:
Вываренные сухофрукты без косточек - 1 глубокая тарелка
Сахар 1 стакан
Мука 2 стакана
Масло бутербродное(растительное) 150 г.
Сухие сливки(на растительной основе) 1 ст.ложка
Щепотка соли
70 г воды
ванильный сахар 1 пакетик

Фрукты пропустить через мясорубку, добавить немного сахара или варенья.

Из остальных ингредиентов замесить тесто

Скатать в шар, положить в холодильник на пару часов.

Затем, отщипнуть от основного куска теста небольшой кусочек для украшения, а само тесто распределить ровненько, с бортиками, по форме для выпечки

Равномерно распределить фруктовую массу по тесту.

Оставшийся кусочек теста раскатать и разрезать фигурным ножом на тонкие полоски

Красиво выложить полоски по поверхности пирога и поставить в духовку на сорок минут, при температуре 200 градусов.