Баклажаны заготовить на зиму можно разными способами. Можно, к примеру, их нарезать кубиками и заморозить, а потом добавлять в разные блюда. Большой популярностью пользуются салаты из баклажанов на зиму. Вариантов приготовления такого салата множество.

 

Я хочу вам предложить рецепт салата огонек. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

баклажаны - 5 кг, 

перец сладкий красный - 1 кг, 

чеснок - 200 г, 

перец горький – пять-десять штук, 

уксус - 150 мл ( в заправку),

сахарный песок – две столовые ложки ( в заправку).

Время приготовления: 2 часа.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусный салат из баклажанов на зиму: https://yaumnica.ru/zagotovki/3420-salat-iz-baklazhanov-na-zimu-ogonek.html