Существует огромное количество рецептов домашнего шоколада. Но представленные ниже рецепты наиболее популярны, просты и вкусны. Зачем его делать в домашних условиях, если можно купить в магазине? Вопрос актуальный, как никогда.

Во-первых, мы знаем из чего делаем домашний шоколад, какие ингредиенты берем. Во-вторых, поможем экспериментировать и угощать своих деток и друзей изысканными лакомствами, приготовленными самостоятельно. Такой сюрприз всегда приятен!

Рецепт №1

Самый простой рецепт.

Ингредиенты:

натуральное сливочное масло
какао в порошке
сахар или мед

Приготовление:

Возьмем качественное сливочное масло. Количество - на глаз. Чем больше масла, тем больше шоколада. Порежьте масло на кусочки для быстрой и равномерной топки. Поставьте в кастрюле на огонь. После закипания масла добавим какао на глаз и сахар по вкусу. Все это сопровождаем непрерывным помешиванием.

Консистенция массы должна получиться как густая сметана. Провариваем две минуты, помешивая. Затем снимаем с огня и оставляем остывать. После разливаем по формочкам и ставим шоколад в морозилку. Помните, чем больше возьмете какао, тем горче и тверже получится шоколад.

Рецепт №2

В этом рецепте добавляем к вышеперечисленным ингредиентам молоко.

Ингредиенты:

1 чайная ложка сахара
2 столовые ложки молока 
4 столовые ложки какао
50 г масло сливочного

Приготовление:

Масло растопим. Сахар смешаем с порошком какао и молоком, а затем и с маслом. Смесь доводим до кипения. Провариваем на слабом огне в течение 2-х минут. Ставим в остывшем виде в морозилку. Не забываем о формочках.

Рецепт №3

Все те же ингредиенты в составе, но с добавлением муки.

Ингредиенты:

5 столовых ложек молока
50 г сливочного масла
8 столовых ложек сахарного песка
5 столовых ложек какао в порошке 
1 чайная ложечка пшеничной муки

Приготовление:

Смешаем молоко, сахар и какао. Доведем все до кипения. Добавим масло. Постоянно помешиваем смесь. После того, как масло растает добавим муку. Опять доведем массу до кипения После растворения муки снимем шоколад с огня. Разольем по формочкам, поставим на холод.

В смесь по мере приготовления можно добавлять другие ингредиенты, экспериментируя и дегустируя новые вкусы. К примеру, хороший вкус получается при добавлении ванили, кокосовой стружки, орехов, сухофруктов.

Вместо сахара можно использовать мед. Но мед нельзя нагревать более чем 40 градусов. Когда шоколад будет готов, снимем с огня, дадим немного остыть и лишь потом добавим натуральный мед. Размешаем в блендере.

---

Какая робота в івано-франківську ждет желающих проявить себя в различных сферах и бизнес проектах? Свежие и актуальные вакансии для амбициозных, целеустремленных, ответственных, трудолюбивых ежедневно обновляются. Следите за работой, сделав подписку, и вы ее обязательно найдете!