Koshka_M все записи автора

Ингредиенты:

Куриное филе — 1кг;

Лук — 2шт (200г);

Вода — 400-500г;

Уксус — примерно 3-4 столовые ложки (45-60г);

Сахар — примерно 1 столовая ложка (15г);

Соль — примерно 2-3 столовые ложки (30-45г);

Черный молотый перец — по вкусу;

Приправа к курице (кориандр, майоран, карри или Ваши любимые) — по вкусу;

Решетка для шашлыка;

Приготовление Куриное филе режим на крупные кусочки.

• Лук нарезаем мелко. Он нам нужен лишь для сока. Отправляем лук в глубокую миску или кастрюлю, в которой будем мариновать наш шашлык. Его хорошенько нужно помять, чтобы он пустил сок. Затем, в лук добавляем курочку, перчим и добавляем приправы, перемешиваем.
• Делаем маринад. В воду добавляем уксус, соль и сахар. Все перемешиваем и пробуем. На вкус маринад должен получится кисло-сладко-соленым. Если чего-то не хватает, добавляем.
• Затем, выливаем маринад в мясо. Маринуем около часа, можно и больше.
• За это время распаливаем мангал. Замаринованную курочку выкладываем на решетку и готовим на углях примерно 15 минут (или до готовности), постоянно переворачивая. Куриное филе готовится очень быстро!

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Охота на дичь":
Часть 1 - Мой Вкусный Ужин
Часть 2 - Куриные грудки в горчичном маринаде с белым вином
...
Часть 20 - Цыпленок аля дьябло
Часть 21 - Курица в томатном соке
Часть 22 - Шашлык из куриного филе. 103 ккал