Лена_Лапка все записи автора

Ученые Гарвардского университета включили помидоры в список десяти самых полезных продуктов. Как показали проведенные недавно исследования, помидоры – лучшая пища для профилактики серьезных и опасных заболеваний. Главная ценность помидоров в том, что в них есть особый каротиноид – ликопен. Кроме помидоров ликопен содержится в грейпфруте с красной мякотью, абрикосах, арбузе. Но в помидорах ликопена больше, чем в других овощах. Но еще важнее то, что ликопен не разрушается после кулинарной обработки помидоров.

Ликопен – уникальное природное лекарство от многих болезней, и прежде всего от рака простаты, легких и желудка. Все теми же Гарвардскими учеными было получено подтверждение прямой связи между потреблением ликопена и снижения риска образования раковых опухолей.

Кроме того, доказано, что ликопен играет важную роль в профилактике рака поджелудочной железы, прямой кишки, пищевода, ротовой полости, молочных желез и шейки матки. Чтобы снизить риск образования раковых опухолей, ученые рекомендуют ежедневно съедать до 3-х килограмм свежих помидоров или выпивать не менее литра-двух томатного сока. Стакан томатного сока в день необходим при заболеваниях системы кровообращения, при ожирении, при нарушении обменных процессов. Способствует снижению артериального т внутриглазного давления, в связи с чем полезен при гипертонии и глаукоме.

Высокое содержание железа излечению от анемии. Томатный сок практически не имеет противопоказаний для потребления в лечебном питании людей любого возраста. Исключение составляет желчекаменная болезнь, при которой прием сока нужно ограничивать.