Варенье из апельсиновых корок

Суббота, 14 Мая 2016 г. 13:36 + в цитатник

ITDalee все записи автора

Никогда не стоит выбрасывать, казалось бы, несъедобные элементы от цитрусовых. Лучше приготовить варенье из апельсиновых корок и порадовать семью новым оригинальным лакомством.

Ингредиенты:

Апельсин — 3 шт.

Сахар — 300 г

Вода — 300 мл

Сок лимона — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Займемся апельсинами: тщательно помоем их, затем обдаем кипятком (привозные плоды всегда обрабатываются специальными веществами для длительного хранения) и разрезаем на 4 части каждый. Мякоть используем по назначению (просто съедим или приготовим еще что-нибудь), а вот с кожуры срезаем внутренний белый слой. Он горчит, поэтому нужно от него избавиться.

2. Очищенные от белой кожицы корки апельсинов нарезаем полосками и кладем в миску. Заливаем холодной водой и даем им помокнуть несколько часов, а еще лучше — в течение ночи. В процессе нужно несколько раз поменять воду. Это точно избавит будущее варенье от возможной горечи.

3. Сливаем воду и подготавливаем прочную нитку и иголку. Вдеваем в ушко нитку, которую закрепляем на конце. А теперь сворачиваем каждую корочку спиралькой и надеваем на иголку, протягивая до окончания нитки. Получаются довольно длинные бусы.

4. Кладем апельсиновые бусы в кастрюльку, заливаем водой и варим на среднем огне 20 минут после закипания. Затем горячую воду сливаем и снова заливаем бусы холодной. Такую процедуру нужно повторить раза 4. Затем вынимаем апельсиновые завитки на нитке и даем стечь воде.

5. В кастрюльку наливаем 300 мл воды и засыпаем сахар. Ставим на огонь и доводим сироп до кипения. Кладем в него бусы (лучше сразу снять их с нитки, а то потом будет сильно липнуть к рукам) и варим на среднем огне около 30 минут.

6. Даем варенью из апельсиновых корок полностью остыть. Затем добавляем сок лимона и еще раз провариваем 30 минут.

_____________________________________

Wise Advice: полезные советы на все случаи жизни

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Метки: варенье рецепты варенья сладости рецепты рецепт кулинария

Процитировано 12 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

olgaspiridonova обратиться по имени Суббота, 14 Мая 2016 г. 14:12 (ссылка)

Оригинальный рецепт! надо пробовать сварить такое варенье

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 10:46ссылка

ITDalee

olgaspiridonova, попробуйте, должно быть интересно

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

tatyana_serebryakova обратиться по имени Суббота, 14 Мая 2016 г. 15:11 (ссылка)

Спасибо за рецепт!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 10:47ссылка

ITDalee

татьяна_земцова, не за что, пользуйтесь

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

галина7739 обратиться по имени Спасибо большое! Суббота, 14 Мая 2016 г. 19:43 (ссылка)

ITDalee, Оригинальный рецепт. Правда, немного сложноват.
Но для того, чтобы удивить гостей можно и постараться.
С уважением, Галина

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 10:47ссылка

ITDalee

галина7739, сложноват в чем? мне очень понравилась идея скруточек, очень необычно и эстетично смотрится. не просто месиво в банке, а настоящий десерт : )

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

микрон обратиться по имени Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 12:20 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Варенье из апельсиновых корок