(и еще 161975 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Тоска авто балаклава велосипед весна вов встреча выходные геокешинг глк горные лыжи город города друзья зима история кулинария кухня лето магазин машина мороз музыка трек мысли новыйгод озеро осень отдых отпуск погода поездка поздравления праздники природа путешествие работа развлечение рассуждения ремонт рецепты сабантуй семья снег совет тургояк тюбинг фото цитата челябинск шашлык
Семга под сыром (собственный рецепт) |
Дневник |
Метки: рыба рецепты кухня |
Цыпленок табака |
Дневник |
Очень интересный рецепт приготовления классического цыпленка табака. Прост и понятен:
Берем цыпленка или курицу. Помыть, разрезать вдоль грудины и положить на разделочную доску. Тщательно расплющить и отбить с обеих сторон молотком.
Натереть или нарезать тонкими ломтиками чеснок. Сделать надрезы в коже цыпленка и начинить его чесноком (по вкусу, естественно). Мне нравится на 1 кг мяса, 2-3 крупных зубчика чеснока. Обмазать немного солью. Замечу, что рецепт без приправы! Можно оставить, на время, на столе (30-120 мин), а можно и приступить к обжариванию.
Взять сковороду с высокими краями и масло, поставить на огонь и выложить распластанную тушку крыльями вверх. Придавить, желательно сильно, можно использовать кастрюлю (5 литров) с горячей водой. Жарить, ждать... Затем отставить кастрюлю на газету и аккуратно перевернуть цыпленка ( !!! может сильно брызгать жир ), снова прижать кастрюлей. Жарить, ждать и глотать слюну ещё минут 15 ;-) !
Снять груз и выложить Вашего цыпленка табака на большое блюдо украшенное листьями салата или лаваша. Подавать к столу можно и желательно без гарнира, но со свежим хрустящим хлебом!
Приятного аппетита!
Метки: кухня кулинария |
Пицца домашняя |
Дневник |
Раскатываем тонко тесто для пиццы и укладываем на, смазанный растительным маслом, противень.
Тонким слоем размазываем томатную пасту по всей поверхности теста-подложки. Нарезаем вареную колбасу полосками (квадратик 5х5мм или 7х7мм), а салями полукольцами и укладываем равномерно на помазанное тесто. Затем - тонкими полосками маринованный огурчик (не много) и укладываем среди колбасы ))). Помидоры и перец надо помыть, порезать кольцами и уложить на колбасу. Посолить. Ставим нашу пиццу в разогретую духовку на 7-10 минут!
А пока пицца пропекается, помоем зелень (укроп, петрушку) и крупно нашинкуем. Затем нужно потереть сыр на крупной терке и смешать с зеленью. Для соуса: открываем баночку сметанки, добавляем немного майонеза, выдавливаем туда чеснок (2 зубчика) и тщательно перемешиваем.
Тесто, с краев, подрумянилось - пора доставать. На помидоры "плюхаем" соус (не размазывая) и равномерным слоем укладываем сыр с зеленью. Отправляем полуфабрикат в духовку и ждем пока сыр не расплавится!
Достаем готовую пиццу, даём ей немного отдохнуть, а затем быстро разрезаем и уплетаем !!!
Метки: кухня пицца рецепты кулинария |
Страницы: | [1] |