Татьяна_Заря все записи автора

Очень вкусное блюдо.

Всё что надо :

1 - 1 кг куриных сердечек(у меня 700 грамм)

2 - 3-4 средних луковиц.

3 - 1 морковь.

4 - 200-300 грамм картофеля.

5 - 150 грамм сметаны 20%

6 - Соль и любимые специи(у меня кавказская универсальная смесь)

7 - Растительное масло.

8 - 1 чайная чашка любого бульона (у меня как раз варились куриные желудочки для супа)Если его нет но можно сделать бульон из кубика с кипятком.

9 - Зелень любимая(у меня петрушка и укроп)

Я тут забыла добавить картофель,бульон и сметану.

Сердечки чистим от жира и плёнки,разрезаем на половинки.Моем и ставим тушиться на разогретую сковороду с маслом растительным,обязательно под крышкой,сердечки пустят свой сок,солим перчим,добавляем не много своих любимых специй.

Вот такое должно получиться,много сока.

В другой сковороде вы так же тушите лук и морковь,под крышкой,что бы так же получить не много сока.Совсем не много солим перчим и специи добавляем,ну всего по щепотке,что бы не переборщить со всем.

Пока всё это тушиться мы чистим картофель,моем и режем как нам нравиться,кубиками,дольками,и ставим в горшочек,у меня стеклянная глубокая кастрюля.

Не забываем иногда помешивать наши сердечки и наши овощи.Когда всё уже потушилось,можно сказать что почти до готовности,мы добавляем пару ложек припущенных лука и моркови.

Сверху добавляем сердечки и весь соус,сок что вышел во время тушения.Нашинкованную зелень.

И сверху остальные тушёные лук с морковью.Не много солим,перчим и любимые приправы.

Разравниваем по всей поверхности что бы закрыть наши сердечки.

Добавляем наш бульон.

И в конце мы делаем решёточку из сметаны,так что бы покрыть всё блюдо.

Накрыть горшочек,кастрюльку крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на один час.

Через пол часа пойдёт такой аромат что даже соседям будет вкусно.

Надеюсь не утомила вас своими фотографиями и длинным рецептом.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!