Маруся_Суконкина все записи автора

Подумалось мне тут, а чего я паштет не могу приготовить что ли? Прошерстила интернет, выбрала то что сочла нужным и представляю вам на суд рецепт. Простой и гениальный, впрочем от скромности то я не умру никогда. А ваши родные и близкие подтвердят мои слова, только приготовьте. Времени это много не займёт.

Нам понадобится очень простой набор продуктов:

Итак:

 2 луковицы

2 моркови

масло сливочное - 50-80гр

печень куриная - 500-700 гр.

коньяк - хорошая рюмка (Маша, привет!)

2- луковицы и 2- морковки мелко порезать (я морковку тру на терке)

На сливочном масле обжариваем до прозрачного лука. Когда морковь и лук "поженятся"  (вот так они женатые выглядят)

Добавляем куриную печень. В интернете предлагают плёнки снимать и как то её чистить. У меня то ли печень без плёнок, то ли я слепая, не чищу я её. Просто хорошую печень покупаю.

Обжариваем минут 15-20.  Солим, перчим, специи по вкусу.

И дальше наступает время Ч!  Когда почти готово выливаем в сковородку хорошую румаху коньяку и фламбируем (поджигаем) Вот такую рюмку))

Вот хотите верьте, хотите нет, но внутри сковороды пожар и коньяк горит! На фото этого почему то не видно 

Даём немного остыть, все измельчаем в блендере, добавляем сливочное масло 50-80гр. 

К сожалению готовый продукт оформить красиво у меня уже не было сил и хлеба(гыы). Но поверьте, это очень нежный и вкусный паштет. К тому же домашний.

Приятного аппетита)) Когда вы приготовите этот паштет, тоже не успеете его красиво оформить.)))